Stasera io e Angelo Miraglia per Culture e Letture aps abbiamo presentato alla Libreria Barbarossa il nuovo libro di Luigi Vianese e ne abbiamo scoperto di belle sul dolce che è diventato anche street food e di cui tanti, compresi i pasticcieri napoletani, usano la ricetta tradizionale che prevede tre lievitazioni ma hanno anche un proprio segretissimo segreto.

E poi lo abbiamo degustato il babà, quello fatto a Benevento e che. A detta dell' autore, nonna nulla da invidiare a quello napoletano.